Pisang Saus Thailand Kamu pernah nggak, sih, nyobain camilan yang rasanya manis, gurih, sekaligus ada sensasi sedikit pedas dan asam? Kalau belum, coba food deh Pisang Saus Thailand ini. Dari pengalaman aku sendiri, camilan ini tuh kayak “surga kecil” yang wikipedia ngasih kejutan rasa di lidah. Sekali makan, pengen terus!
Awal Ketemu Pisang Saus Thailand: Dari Iseng Jadi Ketagihan
Jujur, awalnya aku nggak nyangka bisa suka banget sama camilan ini. Ceritanya, waktu lagi nyari resep gampang buat buka puasa, aku nemu satu resep Pisang Saus Thailand yang katanya hits banget di kalangan pecinta makanan jalanan. Iseng aja coba buat, karena bahan-bahannya mudah didapat dan cara bikinnya nggak ribet.
Pas pertama kali nyicip, duh, rasanya tuh kayak perpaduan manis legit pisang yang lembut, dipadu dengan saus khas Thailand yang biasanya ada campuran gula, jeruk nipis, dan cabai rawit. Nah, yang bikin beda itu sausnya, bukan cuma manis aja tapi ada sentuhan asam dan pedas yang bikin lidah nggak bosen.
Kenapa Harus Coba Pisang Saus Thailand?
Salah satu alasan aku jatuh cinta sama camilan ini karena bahan-bahannya sehat dan simpel. Pisang kan sumber serat dan vitamin yang oke banget buat tubuh. Terus sausnya yang biasanya dibuat dari bahan alami seperti gula aren, jeruk nipis, dan cabai, bikin rasanya kaya banget dan nggak bikin eneg. Jadi camilan ini bisa jadi pilihan yang pas buat kamu yang pengen ngemil tapi tetap mikirin kesehatan.
Selain itu, Pisang Saus Thailand ini cocok banget buat kamu yang suka bereksperimen di dapur tapi nggak mau ribet. Prosesnya cuma sebentar dan hasilnya? Memuaskan banget. Aku pernah beberapa kali buat versi frozen juga, supaya bisa ngemil kapan aja tanpa harus repot.
Resep Praktis Pisang Saus Thailand ala Aku
Buat yang pengen coba bikin sendiri, aku share resep versi sederhana yang udah aku modifikasi biar gampang dan tetap enak. Ini versi yang aku pakai waktu awal-awal nyoba dan cocok banget buat pemula.
Bahan-bahan:
3 buah pisang raja atau pisang kepok (pilih yang agak matang supaya manisnya keluar)
2 sdm gula aren, sisir halus
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt cabai rawit cincang (sesuaikan pedasnya)
1 sdm saus ikan (bisa diganti kecap asin kalau nggak suka)
1 sdm air hangat
Cara membuat:
Potong pisang sesuai selera, bisa diiris tipis atau potong dadu.
Campur gula aren, air jeruk nipis, cabai, saus ikan, dan air hangat dalam mangkuk kecil. Aduk sampai gula larut dan saus tercampur rata.
Tata pisang di piring saji, lalu siram dengan saus yang sudah dibuat.
Sajikan segera supaya pisang tetap lembut dan sausnya segar.
Gampang banget kan? Aku pernah beberapa kali eksperimen nambahin kacang sangrai biar ada tekstur renyahnya. Hasilnya malah makin mantap.
Kesalahan yang Pernah Aku Lakuin Saat Bikin Pisang Saus Thailand
Kalau cerita soal gagal, jangan ditanya. Aku pernah beberapa kali bikin sausnya terlalu asam atau malah terlalu manis. Pernah juga salah pilih pisang yang masih keras, jadinya kurang manis dan kurang enak disantap. Nah, pelajaran pentingnya adalah pakai pisang yang udah agak matang tapi nggak sampai terlalu lembek. Untuk sausnya, wajib dicoba dulu sesendok, supaya rasa asam, manis, dan pedasnya pas di lidah.
Tips Biar Pisang Saus Thailand Makin Enak dan Kekinian
Kalau kamu mau bikin yang lebih “wah”, coba deh tambahin topping kayak keju parut atau taburan wijen hitam. Pernah juga aku buat versi goreng, pisang digoreng dulu sampai kuning keemasan, baru disiram saus Thailand ini. Duh, itu sih bikin nagih banget. Cocok banget buat dijadiin camilan sore sambil nonton drama Korea atau nongkrong bareng teman.
Kalau mau lebih praktis, kamu bisa bikin saus dalam jumlah banyak, terus simpan di kulkas. Jadi tinggal siram aja saat mau makan, praktis banget.
Baca Juga Artikel Ini: Lapa-Lapa: Keunikan Makanan Khas Sulawesi
